Viernes, Diciembre 12th, 2008
El restaurante Lilium de Tías celebró la pasada semana una interesante cena-maridaje con los vinos de la bodega "El Grifo". Orlando Ortega de León, propietario y trabajador incansable de este negocio, busca constantemente sorprendernos con nuevas propuestas siempre asociadas al mundo de la Gastronomía y el vino.
Comenzó hace ya tiempo ofreciendo la primera "Cena a Ciegas" que se llevó a cabo en Lanzarote y desde entonces, además de haber tenido un gran éxito y respuesta por parte del público de la isla, no ha parado de darle vueltas continuamente a la cabeza para ofrecer nuevas ideas.
No hace mucho realizó una cena–maridaje con la nueva bodega "Stratus", y en este mismo mes ha colaborado también con la bodega "La Geria", en una muy interesante propuesta de esta bodega, que ha consistido en presentar de una manera fácil y divertida sus vinos todos los jueves durante el mes de noviembre en la casa "Señó Justo" de Tías. A través de diferentes catas de vinos los asistentes han podido descubrir los aromas, texturas y sabores de los caldos de esta bodega, para posteriormente degustarlos en varios restaurantes de la zona junto a una buena selección de tapas.
Pero volvamos al principio. Como les dije, en esta ocasión el maridaje entre la cocina del restaurante Lilium y la bodega El Grifo, debido a la cantidad de personas interesadas en asistir, se celebró en dos días consecutivos con un cupo cerrado de 30 comensales. A la llegada un agradable espumoso seco recién embotellado para la ocasión. A continuación, ya sentados y en faena comenzó la cena con una "crema de queso de cabra fresco con salsa de caquis", correctamente maridado con el "Malvasía dulce 2007", muy acertado en esta ocasión el ensamblaje entre el sabor de la fruta tropical con le gusto a melocotón que proporcionaba el vino. Siguió con "lomo de atún asado con reducción agridulce de moras", que fue acompañado por el nuevo "Maceración Carbónica", cargado de fruta joven y la fina aguja que proporciona este tipo de elaboración. La carne estuvo representada por un trabajado "cochinillo confitado" a baja temperatura, que estuvo acompañado del "Malvasía Fermentado en Barrica", demostrando como un vino blanco con barrica puede acompañar perfectamente a una carne. Para terminar "carpaccio de piña de El Hierro con helado de vainilla" con el moscatel "Ana" y el "Canari 2007".
Tanto Orlando Ortega por lo que le tocaba, como Tomás Mesa Guanche enólogo de la bodega, comentaron cada uno de los platos y los vinos que se sirvieron. Una buena cena, acompañada de caldos míticos de El Grifo, y a su vez con nuevas e interesantes propuestas del momento.
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Martes, Noviembre 18th, 2008
El arte escénico canario se vende en la feria Mercartes de Sevilla
- Once compañías canarias acuden a la cita de este año para promocionar sus creaciones.
- Mercartes se celebra cada dos años y es el principal encuentro profesional del sector.
Una delegación canaria formada por once compañías de teatro y danza se encuentra en Sevilla para participar en el Mercado de las Artes Escénicas, Mercartes, que comienza mañana día 19. El evento, de carácter bianual, es uno de los principales escaparates del sector y se desarrollará hasta el 21 de noviembre. La iniciativa cuenta con el apoyo de Canarias Crea, el programa de fomento exterior de la cultura canaria del Gobierno Autónomo.
El Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla acogerá el stand canario, donde se promocionarán las compañías Producciones del Mar, Aljibe Creaciones, Paso Abierto, Donaldson Dance Company, NGR Producciones, Morfema Teatro, Concedecultura, TenerifeDanzaLab, Teatro KDO, Kaleido Zirkus y Helenaturboteatro. A las acciones promocionales de las agrupaciones, habrá que sumar la proyección de un vídeo explicativo sobre Canarias Crea y una breve presentación sobre el Mercado Atlántico de Creación Contemporáneo (MACC) que se realizarán el jueves 20 en el Palacio de Exposiciones.
Vender arte
Mercartes es un evento profesional que funciona como un auténtico mercado del sector a través de un foro en el que se dan cita los distintos agentes públicos y privados que participan en la actividad económica de las artes escénicas: creación, producción, distribución, exhibición y promoción. La feria persigue promover los intercambios comerciales y facilitar el desarrollo de las artes escénicas en España.
Este año, la iniciativa sevillana espera superar el millar de profesionales acreditados y los sesenta expositores que reunió en la pasada edición de 2006. De este modo, Mercartes se consolidaría como el principal mercado de las artes escénicas del estado con el aliciente añadido de la proyección internacional.
El programa de Mercartes 2008 contempla numerosas actividades entre las que no faltarán ponencias sobre temas de actualidad, de hecho, la conferencia inaugural recaerá sobre François Colbert, un afamado especialista en marketing de las artes. También se dedicará un espacio a la formación y se promoverán reuniones internas como la asamblea general Red de Teatros, Auditorios, Circuitos y Festivales de Titularidad Pública.
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Viernes, Noviembre 14th, 2008
España es el país que cuenta con la mayor extensión de viñedos del mundo. Actualmente cerca de 1,2 millones de hectáreas están destinadas al cultivo de la uva, o lo que supone un tercio de la superficie total cultivada en al Unión Europea. Además de este dato, que habla por si solo, hay que resaltar en los últimos años el auge que ha experimentado este sector, donde el número de bodegas productoras ha crecido notablemente en todas las Denominaciones de Origen. Atrás ha quedado el tiempo en el que únicamente destacaban una o dos Denominaciones en nuestro país, y actualmente es fácil encontrar alguna bodega que destaque en la mayoría de las regiones de España.
Pues bien, un momento como el que estamos viviendo, tiene que ir acompañado de una mayor información en todos los ámbitos relacionados con el vino, y concretamente en el mundo de la hostelería y la restauración se impone la figura del “sumiller”. El trabajo del sumiller principalmente consiste en asesorar, recomendar y servir el vino a los clientes. Es la persona que va a elegir y comprobar que los vinos del restaurante sean los más apropiados para la carta que se ofrece al público, así como cuidar y velar por su estado, que se encuentren almacenados de la mejor manera posible y en las condiciones idóneas de luz, humedad y temperatura. Es un profesional que se ha formado especialmente en vinos, pero también en otras muchas otras variantes que van desde la cata de ron, whisky, ginebra, hasta catas de yogur o chocolate.
Es necesario tener unos estudios y una dedicación absoluta, entrenando diariamente los sentidos. La presencia del sumiller se hace cada vez más necesaria en un restaurante de una cierta calidad y con una bodega relevante, y así lo vamos viendo cada vez en mayor número de restaurantes dentro y fuera de nuestro país. En Lanzarote, por suerte, contamos con un sumiller con título oficial de la Unión y Asociación Española de Sumilleres (U.A.E.S), pero por desgracia con ninguno más. Gustavo Palomo es la persona que ha representado a Lanzarote en el “I Concurso Oficial de Sumilleres de Canarias”, integrado en las actividades de la “Convención Canary” que se llevó a cabo en Tenerife a finales de octubre. Su actuación ha sido relevante, obteniendo el quinto puesto en la clasificación general entre 14 aspirantes y primero de la provincia de Las Palmas. Gustavo es titulado oficial por la U.A.E.S. desde hace siete años, vive con entusiasmo y dedicación su trabajo con el que realmente disfruta, es de los privilegiados que se ganan la vida haciendo lo que verdaderamente le gusta. Casualmente llegó a Lanzarote para inaugurar el hotel Beatriz de Costa Teguise, pero no sabía lo que le tenía deparado el destino ya que aquí conoció a Rosalía y desde entonces y hasta hoy conejero en el alma. Actualmente ejerce como sumiller en la bodega Stratus, y estaría bien que su ejemplo animara a los más jóvenes a decidirse por una profesión interesante y con futuro.
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Miércoles, Noviembre 12th, 2008
Gracias al convenio que suscriben hoy el Museo del Prado y CajaCanarias, la Comunidad Autónoma de Canarias acogerá por primera vez una importante selección de fondos del Museo del Prado a través de dos exposiciones del programa Prado Itinerante. La primera de ellas, El bodegón español en el Prado, se presentará el próximo año en el Espacio Cultural de CajaCanarias, en Santa Cruz de Tenerife.
Santa Cruz de Tenerife, 12 de noviembre de 2008.-. Miguel Zugaza, director del Museo, y Álvaro Arvelo Hernández, presidente de CajaCanarias, han formalizado hoy la firma de un acuerdo en virtud del cual CajaCanarias participará con el Museo en el desarrollo de la Segunda Etapa del programa Prado Itinerante en Canarias, compuesta por dos exposiciones temáticas integradas por importantes piezas de los mejores artistas que conserva el Prado y que se materializará en la capital tinerfeña en los años 2009 y 2010, iniciándose con la muestra El bodegón español en el Prado actualmente expuesta en Zaragoza donde, en sus siete primeras semanas de apertura, ha registrado ya más de 25.000 visitantes convirtiéndose en la exposición más visitada entre las presentadas en la sede que la acoge.
Gracias a este acuerdo, CajaCanarias acercará al público canario dos excepcionales exposiciones del Museo del Prado, que se suman a la programación desarrollada en su Espacio Cultural de Santa Cruz de Tenerife, dónde han tenido lugar otras exposiciones de arte como Lumen Canariense, El desnudo en el arte, Paisaje y retrato en la Colección Gerstenmaier, Mujeres creadoras del siglo XX o la última sobre grabados de Goya, que aún puede visitarse en este Espacio.
La programación de Prado Itinerante cuenta con el aval del el éxito de público registrado por las dos primeras exposiciones celebradas entre 2006 y 2008, El retrato español en el Prado. Del Greco a Goya y El retrato español en el Prado. De Goya a Sorolla, que recibieron un total de 582.000 visitantes en su andadura por las primeras comunidades autónomas que se sumaron al programa, siempre con el apoyo de sus principales cajas de ahorro.
El bodegón español en el Prado.
Esta primera exposición del programa Prado Itinerante para el período 2008-2012 mostrará al público el desarrollo del bodegón en España durante los siglos XVII, XVIII y parte del XIX, con una cuidada selección de obras que ofrecerán una completa visión histórica de la evolución de este género en nuestro país. En ella están representados casi todos los pintores más importantes que se dedicaron al género –bodegones propiamente dichos y floreros-, así como las tipologías más destacadas, con obras de extraordinaria calidad. Los contenidos de la muestra se han enriquecido especialmente gracias a la reciente adquisición por parte del Museo del Prado de cuarenta naturalezas muertas españolas procedentes de una colección privada, muchas de las cuales forman parte de la exposición.
En años recientes el Museo del Prado ha dedicado, entre otras, dos exposiciones a este género, Luis Meléndez. Bodegones y Lo fingido verdadero. Bodegones españoles de la colección Naseiro adquiridos para el Prado. Atendiendo a la línea de trabajo desarrollada por el Museo a través de su programa Prado Itinerante, la exposición El bodegón español en el Prado sirve como complemento y extensión de las dos muestras citadas, que el Prado presentó en su propia sede.
En virtud del acuerdo suscrito hoy, la exposición se presentará en Tenerife el próximo año. En esta primera ocasión, el público canario podrá disfrutar en su propio territorio de un extraordinario conjunto de bodegones y otras naturalezas muertas en el que estarán representados los principales artistas que cultivaron el género desde el siglo XVII a mediados del XIX, como Van der Hamen, Zurbarán, Pedro Camprobín, Juan de Arellano, Luis E. Meléndez, Luis Paret y Alcázar, Francisco de Goya o Eugenio Lucas Velázquez, entre otros.
Prado Itinerante
Iniciado en el Plan de Actuación 2005-2008 del Museo como uno de los diez programas prioritarios contemplados en el mismo, el Prado Itinerante consiste en un programa de exposiciones temporales, estructuradas exclusivamente con fondos del Museo del Prado, que tiene como objetivo dar a conocer las colecciones del Museo en las distintas Comunidades Autónomas. De esta forma, el Museo pretende reforzar su carácter público y nacional haciendo más visibles sus fondos artísticos y procurando el máximo rendimiento cultural, social y científico de los mismos. Cada exposición cuenta con la publicación de un catálogo en el que se recogen los estudios científicos de las obras expuestas realizados por los distintos especialistas del Museo, además de con una serie de actividades educativas complementarias diseñadas por el Prado para cada sede.
En su primera etapa, las exposiciones del Prado Itinerante han gozado de una excelente acogida por parte del público de las distintas comunidades autónomas recorridas, con 582.000 visitantes en total.
CajaCanarias y el arte
CajaCanarias, a través de su Obra Social y Cultural, organiza cada año cerca de un centenar de exposiciones. Las distintas propuestas han recogido las manifestaciones de un nutrido grupo de artistas de todo el mundo para acercar a la población canaria sus últimas creaciones en el ámbito de la fotografía, la pintura y la escultura.
Esta entidad de ahorro dispone de la mayor red de salas de arte y espacios culturales que existe en la Comunidad Autónoma de Canarias, con catorce locales repartidos por las islas de Tenerife, La Palma, La Gomera y Gran Canaria.
Entre las exposiciones organizadas por CajaCanarias el pasado año destacó la muestra conmemorativa de los 50 años del nacimiento del grupo de vanguardia El Paso, con la exposición titulada La descomposición de las formas, primera propuesta realizada en Canarias sobre este grupo que contó con dos destacados integrantes, Manolo Millares y Martín Chirino. Otro de los artistas homenajeados en 2007 fue Juan Ismael, del que se cumplieron cien años de su nacimiento, y para celebrarlo, CajaCanarias rescató a través de Los sueños del durmiente la faceta más desconocida del artista, sus foto-collages.
Otras propuestas individuales que obtuvieron una gran acogida por el público fueron las retrospectivas de acuarelas de Sureda y de pinturas, esculturas y dibujos de Luis Alberto Hernández, así como la serie Perfiles de Néstor Santana y las pinturas y esculturas de la creadora griega Sophia Vari.
Entre las exposiciones de fotografía realizadas el pasado año se encontraban las monográficas de Henri Cartier-Bresson, ‘Canarias desde el mar’, ‘Riqueza de la flora silvestre en Canarias’ de Renate Müller; ‘Fotógrafos de la Naturaleza, ‘Paris-Venecia’ de Tarek Ode, ‘Camboya’ de Álvaro Felgueroso o las colectivas sobre las ciudades del desierto Walata y Chinguetti y ‘Espacios Abiertos II’, entre otras.
CajaCanarias dispone de un Fondo de Arte, constituido por más de un millar de obras principalmente de autores canarios del siglo XX. Una selección de estas creaciones recorre diferentes localidades de las Islas y muestra la evolución del arte contemporáneo en Canarias, a través de una treintena de la mirada de figuras como Ángel Romero Mateos, Néstor de la Torre, Francisco Borges Salas, César Manrique, Manuel Martín González, Óscar Domínguez, Santiago Santana, José Julio Rodríguez, Carlos Chevilly, Lola Massieu, Manolo Millares, Enrique Lite, Pedro González, Máximo Escobar o Cristino de Vera.
Sobre este último autor, Cristino de Vera, CajaCanarias desarrolla actualmente un proyecto de Casa Museo en una antiguo inmueble ubicado dentro del casco histórico de La Laguna declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco y restaurado íntegramente por esta Caja de Ahorros. Este espacio acogerá parte importante de su dispersa obra y pretende ser un foro donde se pueda desarrollar un continuo debate y diálogo cultural, en el que figuras de prestigio nacional e internacional puedan expresar sus reflexiones en los diferentes ámbitos del saber y contrastarlas con personalidades y público de las Islas.
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Miércoles, Noviembre 12th, 2008
El entomólogo José Luis Viejo diserta en El Museo Elder de la Ciencia y la Tecnología sobre Artrópodos y Salud Humana
La charla tendrá lugar el próximo viernes, día 14 de noviembre, a las 20.00 horas
La conferencia está enmarcada dentro de la Semana de la Ciencia y cuenta con el apoyo de la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información
El Museo Elder de la Ciencia y la Tecnología de Las Palmas de Gran Canaria, centro adscrito a la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, celebra el próximo viernes, 14 de noviembre, a las 20.00 horas, la conferencia Artrópodos y Salud Humana, del entomólogo José Luis Viejo Montesinos, catedrático de Zoología de la UAM y presidente de la Real Sociedad Española de Historia Natural.
En la citada ponencia, enmarcada dentro de la Semana de la Ciencia y apoyada por la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información del Gobierno de Canarias, José Luis Viejo Montesinos analizará cómo afectan los artrópodos a la salud humana y explicará las principales enfermedades en las que intervienen los insectos en el ser humano, como puede ser la fiebre amarilla, la peste o la malaria.
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