RESTAURANTE ARENA, UN LUGAR MUY ESPECIAL
Viernes, Diciembre 26th, 2008
El complejo residencial de villas y suites de lujo "Alondra", es uno de esos lugares en los que nos gustaría a todos pasar unos días de descanso. Situado en la zona alta de Puerto del Carmen se compone de 18 villas, decoradas con un gusto exquisito y con todas las comodidades imaginables, rodeadas de exóticos jardines y piscinas privadas, para aquellos que buscan la intimidad, el confort y el relax en nuestra isla. Apuesta por ofrecer un tipo de alojamiento exclusivo y especial, creando una oferta para ese turismo de calidad del que tanto hablamos y anhelamos que llegue hasta nuestra isla. Hace unos meses inauguraron un bonito restaurante para dar un mayor servicio a las villas, pero también con la intención de que se convierta en un pequeño lugar de reunión para aquellos que gusten de un buen menú y una plácida y relajada sobremesa. Su intención es la de ofrecer platos sencillos pero de gran calidad, dando protagonismo a la materia prima, al producto por encima de todo. La semana pasada ofreció un menú especial para dar a conocer su cocina un pequeño grupo de amigos.
De entrada unos contundentes surtidos ibéricos de Sánchez Romero Carvajal, en los que sobresalía su famoso “5 J”. Luego, una selección de productos de la huerta de Navarra, protagonizados por la marca “La Catedral de Navarra”, todos ellos con sello de “Denominación De Origen”, como dios manda y no esas otras conservas que abarrotan las grandes superficies, que nos quieren vender pimientos del piquillo, alcachofas, o espárragos, por ejemplo, producidos en China o Perú, que amparados en marcas o nombres que hacen alusión al Zona Geográfica de Navarra, intentan confundir o engañar al consumidor que adquiere uno de estos productos. Pero de esto ya tendremos otro momento para tratarlo en profundidad.
Como decía, siguió con espárragos naturales de calibre extra grueso, ligeramente templados para que destaque su pleno sabor -no comerlos nunca fríos de la nevera- y espárragos rebozados, la forma que más potencia su delicada textura y sabor; unos sabrosos y seleccionados corazones de alcachofas –Denominación de Origen Tudela- en tempura, y para finalizar este apartado unas finísimas y delicadas habitas fritas en aceite de oliva virgen extra con taquitos de jamón de jabugo, una auténtica delicia. Continuó con vieras en salsa de salmón, especialidad de la casa y entrecot de cebón. Se seleccionaron los vinos de “Pago de Cirsus”, la bodega que ha obtenido en el pasado año el mayor número de medallas de oro en los principales Concursos Internacionales de Vino. Se sirvió en primer lugar el elaborado en la Ribera del Duero, “Senda de los Olivos Vendimia Seleccionada” para acompañar las entradas y “Selección de Familia” de Navarra para los platos principales, que maridaron y ensamblaron con lo allí servido a la perfección.
Como no podía ser de otra manera, y el lugar invita a ello, un café, una buena copa y excelentes contertulios hicieron de este almuerzo un momento de grato recuerdo
La Concejalía de Servicios Públicos del Ayuntamiento de Tías, comunica que el próximo miércoles día 05 de noviembre de 2008, con motivo de la celebración del Día de San Martín de Porres, no se prestará el servicio de recogida de basura, barrido y limpieza de playas, en el Municipio de Tías.