BODEGA STRATVS
Noviembre 6, 2009 – 9:32 am
La Bodega Stratvs ha puesto en funcionamiento el restaurante Terraza-Grill Stratvs que se ubica en la explanada central exterior que da acceso al interior de la misma. De momento cuenta con cerca de una docena de mesas, de diseño rustico e informal, en un paraje único y singular como es La Geria, en el que sentir el aroma de las viñas, el leve susurro del aliso y como música de fondo le sonido de los pájaros. Un lugar que invita a disfrutar de una buena sobremesa degustando, como no podía ser de otra manera de la practica totalidad de los vinos que produce la bodega, y por supuesto del malvasía naturalmente dulce y el moscatel vino de licor, que recibieron recientemente en Agrocanarias 2009, la medalla de oro el primero, y la gran medalla de oro y el calificativo oficial como mejor vino de Canarias el segundo.
La propuesta del restaurante conjuga la cocina Canaria tradicional con algunos platos más elaborados. La consigna principal es que todos los productos que se utilicen en los platos sean canarios: la papa de Haría, la carne de vaca, cochino negro, cabra y cabrito, de Finca de Uga, los reconocidos quesos de Finca de Uga, pescados de la isla y frutas y verduras de la finca de la bodega y de Finca de Uga. Esto se traduce en platos como “montaditos de tres quesos con mermelada natural de rosas de la finca”; “variedad de lechugas con papaya frutos secos y queso de Finca de Uga”; “papas negras salteadas con mojo y berros”; “cabrito confitado”; block de cabra con cuscús sobre base de cardo con tomate, crujiente de batata y queso de Uga”. Postres tradicionales como la “leche asada” o un poco más especiales, “papaya flambeada con licor de moscatel, sorbete de limón con frambuesas y polvorón”. Una nueva propuesta de cocina Canaria en un lugar privilegiado. Horario de 11:00 a 18:00 horas.
También cuenta con el restaurante “El Aljibe”, abierto oficialmente al público desde este verano.