Jueves, Octubre 27th, 2011
Canarias apuesta por la aprobación de una norma para certificar la restauración ecológica a nivel nacional. Así se puso de manifiesto en las Jornadas de Alimentación Ecológica celebradas estos días en La Laguna, organizadas por la consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA).
En el marco de este encuentro se presentó una propuesta de la Asociación de Autoridades de Control de la Agricultura Ecológica (INTERECO) en colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) para elaborar una normativa dirigida a establecer un distintivo para los centros de restauración colectivos-tascas, restaurantes, comedores sociales, de centros educativos y hospitales, entre otros- que oferten estos productos.
Esta iniciativa, que se presentará oficialmente a finales de noviembre, está orientada a crear un sello de calidad para todos aquellos a los establecimientos que empleen estos productos en sus elaboraciones, el cual supondría una garantía para los consumidor y contribuiría a que se incremente el consumo de estas producciones y al desarrollo del sector ecológico.
Como se puso de manifiesto en las sesiones celebradas, existen diferentes sellos de carácter voluntario para diferenciar esta oferta gastronómica, a través de entidades privadas de certificación como el Bioland en Alemania, el KRAV en Suecia, el DEBIO en Noruega o BIOSUISSE en Suiza o mediante instituciones públicas en países como Francia, Finlandia, o Dinamarca.
Sin embargo España, pese a contar en la actualidad con diferentes categorías o grados de oferta gastronómica-restaurantes 100% ecológicos, establecimientos que incorporan en sus cartas o menús algunos platos eco, o locales que emplean en sus elaboraciones algunos productos ecológicos- no posee un logo que acredite a este subsector de la restauración que apuesta por producciones respetuosas con el medio ambiente, con el bienestar animal, y la preservación de los recursos, y que son obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales. Solo Andalucía cuenta con una norma privada en este ámbito.
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Miércoles, Octubre 19th, 2011
Restaurante La Graciosa se consolida como uno de los más destacados restaurantes de Lanzarote.
Ha sido seleccionado por el Cabildo Insular junto con otros 10 restaurantes, para lanzar el sello de calidad enogastronómica “SABOREA LANZAROTE”, dependiente a su vez de Saborea España y bajo la tutela directa de Turespaña.
Dentro de SABOREA LANZAROTE se ha creado el colectivo “LANZAROTE COCINA” al que pertenece el Restaurante La Graciosa junto a otros diez restaurantes de distintas zonas de la isla.
El objetivo de la creación de este colectivo es el de representar e impulsar el turismo enogastronómico a través de una cocina de alta calidad, en la que los productos de la tierra y el mar de Lanzarote tengan un claro protagonismo, impulsando una evolución de la cocina lanzaroteña, creando una “Marca de Calidad Contrastada” vinculada al territorio y los productos autóctonos.
Por otro lado, han finalizado con éxito los trámites para integrar el Restaurante La Graciosa bajo el sello Watersports del Gobierno de Canarias. Ya forma parte de los sellos de calidad, que ofrecen una gran oportunidad de desarrollo turístico y una herramienta para que ambos establecimientos, restaurante y hotel, tengan un mayor reconocimiento por parte del turismo y la población.
II JORNADAS DEL COCHINO NEGRO CANARIO Y LOS VINOS TINTOS DE LANZAROTE
Fechas: 3, 4, 5 y 6 de Noviembre de 2011
CENAS A CIEGAS
Una cena muy original y un Menú Especial para intensificar el gusto, el tacto y el olfato. La oportunidad de vivir una nueva experiencia culinaria.
Fechas: 12 de noviembre y 29 de diciembre de 2011
JORNADAS ENOGASTRONÓMICAS DEL TIMPLE Y EL PRODUCTO DE LA TIERRA
Fechas: semana del 2 al 10 de diciembre de 2011
TALLER GIN TONIC PREMIUM
Cata y degustación de las ginebras tónicas más exóticas y exclusivas del mundo. Mezclas nuevas y sorprendentes.
Fechas: 28 y 29 de diciembre de 2011
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Viernes, Julio 22nd, 2011
Abierta a todo el público, de jueves a sábado
El pasado fin de semana tuvo lugar inauguración la nueva “TERRAZA ZEN, Gin & Cocktail Bar”. Situada en el Campo de Golf de Costa Teguise, será el lugar de reunión y de ambiente de este verano, donde poder degustar alguno de los más exclusivos Gin Tonic y Cócteles elaborados por Antony Serra, reconocido Bartender venido de Italia y experto también en Coctelería Acrobática, y Manuel Fornier Rivera, Campeón de Coctelería de Lanzarote en varias ocasiones, dos expertos y cualificados profesionales que con sus precisos conocimientos prepararán los mejores combinados de la isla.
La “TERRAZA ZEN Gin & Cocktail Bar”, gracias a su exclusiva ubicación, ofrece unas excelentes vistas sobre Arrecife y Costa Teguise. Rodeado de más de 3.500 palmeras, volcanes y el mar de fondo, reúne los requisitos para ser el lugar de moda y de reunión de Lanzarote, donde divertirse y dejarse llevar por la mejor música Chillout y los más insólitos Cócteles y Gin Tonic.
Así, para quienes quieran pasar una noche disfrutando de buena música, de un refrescante cóctel y una buena copa, o saborear unos exquisitos platos fríos o calientes, “Zen Gin & Cocktail Bar” es una excelente opción para los jueves, viernes y sábados, a partir de las 20:00 horas.
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Miércoles, Julio 20th, 2011
Unas 250 personas en total tuvieron la oportunidad de disfrutar en cuatro bodegas de maridajes de vinos lanzaroteños y tapas, mientras disfrutaban de buena música interpretadas por bandas de pop-rock locales
“Sonidos Líquidos”, la original y exitosa acción promocional del Consejo Regulador, consistente en la celebración en cuatro bodegas insulares de maridajes entre Vinos D.O. Lanzarote y tapas de la restauración insular, amenizados con la actuación de cuatro bandas de pop-rock locales, concluyó el pasado domingo en Bodegas Rubicón con la actuación de Chocolate Sexy ante unos 75 comensales.
Al módico precio de 10 euros por inscripción, cerca de 250 personas en total han disfrutado, durante los cuatro domingos consecutivos que duró esta novedosa acción iniciada el 26 de junio, de dicha exquisita combinación al son de los acordes de Sur, Alexis Lemes Cuarteto, Oscartienealas y el ya mencionado Chocolate Sexy, en las bodegas Stratvs, Los Bermejos, El Grifo y Rubicón, respectivamente.
La parte gastronómica corrió a cargo en cada una de ellas y por este orden de la Terraza Grill Stratvs, el restaurante Lilium gastrobar, el restaurante-asador Getaria y el bar-restaurante Rubicón.
Dado el éxito de acogida de la iniciativa y la elevada demanda que ha tenido la misma, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Vinos de Lanzarote” se propone reeditar estos “Sonidos Líquidos” en el futuro.
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Jueves, Julio 7th, 2011
Este sábado día 9 de Julio tendrá lugar la inauguración de la “TERRAZA ZEN, Gin & Cocktail Bar”.
Situada en la terraza exterior del Campo de Gol de Costa Teguise. Será el sitio de reunión y de ambiente de este verano, donde poder degustar alguno de los más exclusivos Gin Tonic y Cócteles elaborados por Antony Serra, reconocido Bartender venido de Italia y experto también en Coctelería Acrobática, y Manuel Fornier Rivera, Campeón de Cotelería de Lanzarote en varias ocasiones, dos expertos y cualificados profesionales que con sus precisos conocimientos prepararán los mejores combinados de la isla, en un ambiente mágico y cautivador.
La TERRAZA ZEN Gin & Cocktail Bar, gracias a su exclusiva ubicación, ofrece unas excelentes vistas sobre Arrecife y Costa Teguise. Rodeado de más de 3.500 palmeras, volcanes y el mar de fondo. Relájese y déjese llevar por la mejor música Chillout y los más insólitos Cócteles y Gin Tonic. Disfrute de una experiencia única y exclusiva en Lanzarote, un deleite para sus sentidos.
Horario: Jueves, viernes y sábados, de 8 de la tarde a 02:00 de la mañana.
Acceso libre a todo el público.
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