San Bartolomé ist eine der kleineren Gemeinden Lanzarotes. Früher hieß sie Ajei, was so viel wie „Dörfchen“ bedeutet. Sie war eine der ersten Siedlungen der Insel. Weil der Ort fernab der Küste liegt, konnte man hier Schutz vor Piratenangriffen finden.
Heute befindet sich in San Bartolomé der Flughafen von Lanzarote.
San Bartolomé liegt im geografischen Zentrum der Insel, wo er praktisch als Trennlinie zwischen dem trockenen, vulkanischen Süden und dem landwirtschaftlich genutzten Norden der Insel fungiert. Aufgrund seiner zentralen Lage ist der Ort ein Knotenpunkt für die Verbindungen zwischen Norden und Süden.
San Bartolomé ist ein ruhiger, geschichtsträchtiger und sehr gut erhaltener Ort. Bei einem Spaziergang durch das Dorf kann man die lanzarotinische Kultur erleben und künstlerische historische Bauwerke wie das Casa Palacio del Mayor Guerra oder das Casa Ejei bewundern.
Einer der Hauptgründe für einen Besuch in San Bartolomé ist seine Gastronomie. Frischer Fisch wie Makrele, Seepapagei oder Sardinen, traditionelle Gerichte wie Gofio und Eintöpfe und natürlich die Weine aus Lanzarote stechen hervor.
San Bartolomé verfügt über ein breites Angebot an Dienstleistungen und Geschäften, die es den Besuchern ermöglichen, nicht außerhalb der Gemeinde nach Grundbedürfnissen suchen zu müssen. Supermärkte, Fischgeschäfte, Metzgereien und Bekleidungsgeschäfte tragen dazu bei, Touristen und Einheimische mit dem Nötigsten zu versorgen. Darüber hinaus gibt es ein Gesundheitszentrum, das im Bedarfsfall Erste Hilfe leistet.
Das Dorfsfest von San Bartolomé findet am 24. August statt. In dieser Zeit finden in der Stadt zahlreiche kulturelle, sportliche und musikalische Veranstaltungen statt.
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