{"id":2212839,"date":"2023-04-10T16:06:10","date_gmt":"2023-04-10T15:06:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lanzarote.com\/blog\/receta-gofio-canario\/"},"modified":"2024-03-13T11:06:14","modified_gmt":"2024-03-13T11:06:14","slug":"rezept-gofio-canario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lanzarote.com\/de\/blog\/rezept-gofio-canario\/","title":{"rendered":"Gofio canario: ein k\u00f6stliches Rezept"},"content":{"rendered":"

Herkunft des gofio canario<\/h2>\n

Eines der <\/span>Symbole der kanarischen Kultur und Gastronomie ist Gofio Canario<\/b>, ein Produkt, das Sie sich bei Ihrem Besuch auf Lanzarote nicht entgehen lassen sollten.<\/span><\/p>\n

Urspr\u00fcnglich war dieses Nahrungsmittel aufgrund seines hohen N\u00e4hrwerts ein <\/span>Grundnahrungsmittel der kanarischen Ureinwohner<\/b>, insbesondere in Zeiten der Hungersnot. W\u00e4hrend des Spanischen B\u00fcrgerkriegs bildete es die Grundlage f\u00fcr die Ern\u00e4hrung der einheimischen Bev\u00f6lkerung, und als die heimlichen Auswandererschiffe vom Archipel aus nach Amerika aufbrachen, war es ein unverzichtbarer Vorrat, da es unter guten Bedingungen lange haltbar war.<\/span><\/p>\n

Es handelt sich um eine vorspanische Speise – vor der Ankunft der Kolonisatoren – berberischen Ursprungs, die auf <\/span>verschiedene Weise zubereitet werden konnte<\/b>. Im Laufe der Zeit wurden weitere Zutaten in den Zubereitungsprozess aufgenommen.<\/span><\/p>\n

Sie fragen sich vielleicht, was genau Gofio Canario ist. Im Grunde handelt es sich um ein <\/span>Mehl aus ger\u00f6stetem und gemahlenem Getreide<\/b>. Urspr\u00fcnglich wurden Gerste, Weizen, Linsen und Farnrhizome verwendet. Im 16. Jahrhundert kamen neue Zutaten hinzu, wie z. B. Roggen oder Millo, das aus Amerika stammt und nichts anderes als Mais ist.<\/span><\/p>\n

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Zutaten vom gofio canario<\/h2>\n

Der kanarische Gofio ist neben der Banane das bekannteste Lebensmittel des Archipels. Und er kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. F\u00fcr dieses Rezept <\/span>ben\u00f6tigen Sie die folgenden Zutaten<\/b>:<\/span><\/p>\n