Soo es un punto clave de la isla para poder hacer rutas por los caminos ya formados del paraje natural del Jable. Estas extensiones de arena procedente de sedimentos marinos son exclusivas de la isla de Lanzarote, así que si lo que quieres es hacer rutas alternativas por los entornos menos visitados de Lanzarote, no dudes en hacer una caminata por el Jable de Soo. Sin embargo, hay que tener especial cuidado con la flora y fauna de la zona, ya que está totalmente protegido, denominándose zona ZEPA ( zona especial protegida de aves).
Además,desde Soo podemos divisar una magnífica panorámica del Pico de la Vieja Andrea y el Pico Colorado, edificios montañosos que protegen al pueblo de la costa. No puedes imaginar una mejor puesta de sol si no has visto la que se produce desde este punto de la isla sobre el océano ¡Son mágicas!