Mittwoch, Oktober 8th, 2008
Liebe Freunde,
ich heiße euch herzlich willkommen in diesem neuen Block in der ebenfalls neuen Version von LANZAROTE.COM. Ich hoffe sehr, hier täglich eure Kommentare lesen zu können. Kommentare, die sich um die Gastronomie im Allgemeinen, sowie um die lanzarotenische, bzw. spanische Küche im Speziellen drehen können.
Viele der Residenten auf der Insel Lanzarote kennen mich ja schon. Denen, die ich hier noch nicht persönlich kennen lernen konnte, und denen, die den Kontakt zu uns von außerhalb herstellen, möchte ich kurz sagen, dass ich seit mehr als zwanzig Jahren schon im Hotel- und Gaststättengewerbe tätig bin. Ich habe bereits viele verschiedene Tätigkeiten in diesem Bereich ausgeübt, doch dieser neue Blog nun ist etwas ganz Besonderes für mich. Durch ihn - und durch das geniale Medium Internet - erhalte ich die Möglichkeit, in den direkten und engen Dialog mit Menschen zu treten, die von zu Hause, aus ihrer Stadt, aus ihrem Land oder gar von einem anderen Kontinent aus ihre Leidenschaft für die wunderbare Welt der Gastronomie mit mir teilen möchten.
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Montag, September 29th, 2008
Zutaten:
2 Knoblauchknollen
1 Bund Koriander
1 grüne Paprikaschote
Kreuzkümmel
Meersalz
1 Tasse Olivenöl
1/3 Tasse Weinessig
Zubereitung:
Knoblauch, Koriander, Paprika, Kreuzkümmel und Meersalz gut in einem Mörser zerstoßen. Dann unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel das Olivenöl und den Weinessig zugeben und die Zutaten gut miteinander vermischen.
Koriander bekommen Sie in türkischen Lebensmittelgeschäften. Wenn nicht, kann er durch Petersilie ersetzt werden. Der mojo kann auch zerbröseltes hartes Brot oder eine halbe Avocado beigegeben werden.
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Montag, August 4th, 2008
Lanzarote.com wurde verlängert! Mit der neuen Version der Website, eine der ältesten der Kanarischen Inseln, war geboren ein Blog, das zielt darauf ab, haben eine Menge Projektion auf der Insel Lanzarote, mit Nachrichten, die von den wichtigsten Informationsquellen Island und bei weitem die meisten interessanten und innovativen Lanzarote.
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