Descripción
A través de gruesos cristales, como si fuera un laboratorio, se observa a Colacho y su equipo elaborando platos y recetas únicas desde todos los ángulos. La combinación de colores, sabores, tradición y nuevas texturas garantiza que el cliente salga siempre satisfecho y sorprendido.
Menú Degustación
- Pan con manteca, sal de Janubio, aceite de oliva virgen y tomate de Tinajo
- Aperitivo de Colacho
- Crema de calabaza con helado de yogur
- Pastel de langostinos y puerros gratinado con salsa de marisco
- Espárragos trigueros con salmón de Uga, queso de Lanzarote y salsa holandesa
- Lomo de cherne con pisto de verduras y cremoso de papas al tomillo
- Cochinillo asado con compota de manzana
- Láminas de piña del Hierro gratinadas al caramelo con sorbete del día
- Coulant de chocolate acompañado de nuestros helados
Precio: 95€
Algunos platos pueden variar según el mercado.
Comentarios
No hay valoraciones aún.