Beschreibung
Durch dicke Brillengläser, als wäre es ein Labor, sieht man Colacho und sein Team, wie sie einzigartige Gerichte und Rezepte aus allen Blickwinkeln zubereiten. Die Kombination aus Farben, Aromen, Tradition und neuen Texturen garantiert, dass der Kunde immer zufrieden und überrascht geht.
Degustationsmenü
- Brot mit Butter, Janubio-Salz, extra nativem Olivenöl und Tinajo-Tomate
- Colachos Vorspeise
- Kürbiscreme mit Joghurteis
- Überbackener Garnelen- und Lauchkuchen mit Meeresfrüchtesauce
- Wildspargel mit Uga-Lachs, Lanzarote-Käse und holländischer Sauce
- Cherne-Lende mit Gemüseratatouille und cremigen Thymian-Kartoffeln
- Gebratenes Spanferkel mit Apfelkompott
- Überbackene Ananasscheiben aus El Hierro mit Karamell und Sorbet des Tages
- Schokoladen-Coulant mit unseren Eiscremes
Preis: 95 €
Einige Gerichte können je nach Markt variieren.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.