Über den Verkäufer
La Casona de La Era, Überlebende von Vulkanausbrüchen in Lanzarote, war zunächst das Zuhause von landwirtschaftlichen Grundbesitzern. Später, unter der Leitung von César Manrique im Jahr 1968, wurde es zum emblematischen Restaurant La Era, das sich als Referenz in der kanarischen Gastronomie hervortut. Der Name stammt von der Tenne, die sich auf ihrem Gelände befand, und heute, als kulturelles Erbe, bleibt es ein patrimoniales Schatz.